Tejszínes-besameles krumpli, húsgolyókkal

Name: Tejszínes-besameles krumpli, húsgolyókkal
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g darált hús; 1,5 kg krumpli; szükség szerint zsemlemorzsa; 1 db tojás; 1 fej vöröshagyma; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 1 tk pirospaprika; ízlés szerint majoránna; 1 tk fokhagyma; 300 ml főzőtejszín; ízlés szerint reszelt sajt; Besamelhez:; 8 dkg vaj; szükség szerint 1 főzőkanál liszt; 3 dl tej; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Klaudia Horváth @klaudia_horvath

Győr

Tejszínes-besameles krumpli, húsgolyókkal

Klaudia Horváth @klaudia_horvath

Győr

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

500 gdarált hús
1,5 kgkrumpli
szükség szerint zsemlemorzsa
1 dbtojás
1 fejvöröshagyma
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
1 tkpirospaprika
ízlés szerintmajoránna
1 tkfokhagyma
300 mlfőzőtejszín
ízlés szerintreszelt sajt
Besamelhez:
8 dkgvaj
szükség szerint 1 főzőkanál liszt
3 dltej
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A krumplit felteszem főni héjastól és kb. 20-30 perc alatt félpuhára főzöm, hagyom kihűlni, majd megpucolom és karikára szelem (sózom).
2

Elkészítjük a húsgolyót, a darált húst összekeverjuk 1 marék zsemlemorzsával és egy tojással, majd hozzáadjuk a fűszereket (só, bors, paprika, majoránna) és az apróra kockázott vörös- és fokhagymát.
3

Gombócot formálok belőle. Pici olajon kérget pirítok rá, óvatosan forgatom minden oldalára.
4

Ha kész az összes gombóc, elkészítjük a besameles, tejszínes mártást.
5

A karikára vágott krumplit szépen elhelyezzük egy jénaibam, majd rá a húsgolyókat, 2 rétegben.
6

Végül meglocsoljuk az egészet a mártással és sajtot szórunk rá.
7

40 perc alatt 180 C fokos sütőben készre sütjük.