كريم كراميل

Name: كريم كراميل
Cuisine: مصرية
Ingredients: كوبان حليب; كوب و نصف سكر; 4 بيضات; رشة ملح; فانيليا

المكوّنات

1

في مقلاة ضعي نصف كوب من السكر على نار عالية و عند بداية الذوبان اخفضي النار و لا تحركي بالملعقة فقط قوني بتحريك المقلاة لتحريك السمر داخلها الى ان يسيح و يذوب بالكامل و بتحول كراميل لونه ذهبي
ثم صبيه في قوالب الكريم كراميل ليبرد
2

في بولة اخفقي 4 بيضات مع الفانيليا و رشة ملح ضيفي الحليب الدافي بالتدريج
3

اضيفي السكر و استمري في الخفق بمضرب سلك الى ان يذوب تمام
4

في صنية مرتفعة الحافة ضعي القوالب و صبي الخليط فوق الكراميل في القوالب
5

على شبكة الفرن السابق اشعاله على درجه 300 ضعي الصينية و افرغي فيها ماء مغلي حتى المنتصف
6

لمدة ربع ساعة ثم اخفضي درجة الحرارة قليلا و اتركيه الى ان ينضج و يشقر الوجه، صحتين و عافية