Mézeskalács Detti konyhájából

Name: Mézeskalács Detti konyhájából
Yield: 50 darab
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg finomliszt; 25 dkg méz; 12 dkg cukor; 10 dkg margarin; 1-2 ek mézeskalács fűszer (ízlés szerint); 24 g sütőpor (2 csomag); 2 db egész tojás; 1 db citrom héja; 1 db tojásfehérje; 20 dkg porcukor; 2 ek étkezési keményítő; 1 kk ecet vagy citromlé; ízlés szerint ételfesték, ha szeretnénk színezni

Detti @jd_detti

Egyszer régen egy kolléganőmtől kaptam a receptet. Azt mondta, hogy ez rögtön puha lesz. Gondoltam kipróbálom. Azóta minden évben ezt sütöm.

Olvass tovább

Mézeskalács Detti konyhájából

Detti @jd_detti

Egyszer régen egy kolléganőmtől kaptam a receptet. Azt mondta, hogy ez rögtön puha lesz. Gondoltam kipróbálom. Azóta minden évben ezt sütöm.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

50 darab

50 dkgfinomliszt
25 dkgméz
12 dkgcukor
10 dkgmargarin
1-2 ekmézeskalács fűszer (ízlés szerint)
24 gsütőpor (2 csomag)
2 dbegész tojás
1 dbcitrom héja
Írókához:
1 dbtojásfehérje
20 dkgporcukor
2 ekétkezési keményítő
1 kkecet vagy citromlé
ízlés szerintételfesték, ha szeretnénk színezni

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A cukrot, margarint és mézet gőz fölött felolvasztjuk, majd hideg vízbe állítva kihűtjük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a tojásokat.
2

A lisztet összekeverjük a többi hozzávalóval, majd hozzáadjuk a mézes masszához és jól elkeverjük.
3

A tésztát folpackba csomagoljuk és 1 éjszakára hűtőbe tesszük.
4

Másnap, lisztezett deszkán 3 mm vastagra nyújtjuk, majd formával kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 C fokra előmelegített sütőben 5-10 perc alatt megsütjük. Fontos: ne süssük pirosra, mert kemény lesz. Világosra sütve azonnal fogyasztható.
5

Tippek: sütés előtt díszíthetjük dióval, mazsolával. Sütés után díszíthetjük cukormázzal. Az írókához elkezdjük felverni a tojásfehérjét, majd mikor már laza, 2 részletben hozzáadjuk a porcukrot, keményítőt és ecetet/citromlevet. Minimum 5 percig keverjük.