تنخل جميع المكونات الجافة وتوضع في العجانة نضيف السمسم والخميره وحبة البركة والهيل ونخلط المواد جيداً.

نشغل العجانة درجة 1 حتى تختلط جميع المكونات ثم نضيف الزيت وممكن نضيف السمن النباتي او الزبده مع الزيت يعني يكون نصف الكمية زيت والنصف الثاني سمن او زبده تطلع اطيب.

نضيف الحليب بالتدريج الى ان تصبح العجينة طرية بس ما تلتصق باليد ونضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.

نشكلها ونحشيها تمر او جوزهند أو سمسم أو عين جمل بحسب الذوق.

توضع في صينية الفرن وتدهن بالبيض مع قليل حليب سائل وندخلها الفرن بدرجة 180 الى أن تحمرلكليجه والف عافية.