في العجانه نضع الدقيق الابيض والأحمر والباكنغ باودر والخميره والسكر والأعشاب الايطاليه والملح تمزج جيدا

نضيف بقية الزيت واللبن ونصف كوب الماء ونعجن جيدا. ((ملاحظة حسب مابيحتاج الدقيق الى ماء يمكن زياده او نقصان كمية الماء))

وضعت العجينه على حجر البيتزا ومن ثم ثم تغليفها وتركت العجينه لترتاح ربع ساعه.

بعد مرور ربع ساعه بواسطه روس الاصابع قمت بعمل ثقوب ومن ثم قمت بدهن العجينه بزيت زيتون

يغسل إكليل الجبل جيدا ويترك ليجف ومن ثم يفرم وبعد ذلك يوزع على وجه العجينه ومن قم ننثر الأعشاب الايطاليه توضع في الفرن على الرف الاوسط وتترك حتى تتحمر. ترفع من الفرن وتدهن بزيت الزيتون