ضع في وعاء المكونات الجافة ونخلط جيداً، ثم نضيف الحليب المركز، الزبدة، فانيلا والبيض نضع بيضة واحدة ونعجن إذ لم يتماسك نزيد الثاني أو نصفها حسب الخليط ونعجن العجين حتى يتماسك ويصير يكور في اليد

نكور الكوكيز باليد على شكل دوائر متوسّطة الحجم، ونضعه في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق، ضع الكوكيز في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر. بالصاحة والراحة