نخلط كل من الطحين و النشاء و الفانلين و البيكنغ بودر و السكر و الملح في بعضهم و نسكب فوقهم الماء لدرجة تناسب الخليط للشكل المتماسك ، ليس أن يكون سائلاً و لا متعجناً ، و نتركه ليختمر لمدة نصف ساعة.

هنا نبدأ بتحضير القطر نضع في طنجرة صغيرة الحجم 1 كأس ماء و من ثم 2 كأس سكر على نار متوسطة و عند درجة الغليان نضع كل من عصرة الليمون و ماء الزهر حسب الرغبة و نحركهم قليلاً نترك الخليط لمدة 7 دقائق لدرجة التعقيد و من ثم ندعه على جنب ليبرد.

نضع في مقلاة جيدة الحجم 1 ليتر من الزيت النباتي و نضع الخليط في كيس محكم الإغلاق و نثقب طرقه بمقص و عند وصول الزيت لدرجة الإحماء نقوم بعصر الكيس لينزل منه الخليط على شكل كرات صغيرة و هكذا على هذا النحو حتى تنفذ الكمية.

نترك العوامة لتبرد تماماً و بعدها نعيد قليها بالزيت مرة أخرى إلى أن تأخذ لونها الذهبي و الطعم المقرمش ، عند الإنهاء نسكب فوقها القطر بارداً و بعد ربع ساعة تصبح جاهزة للأكل ، ألف صحة و هنا حبايبي 🌹🌹 اتمنى أن تكون نالت إعحابكم ❤🥀