َنفرم اللحم واللية سوياً ثم نفرم البصلة

نضيف البيضة ورشة ملح وفلفل والبقسماط ونخلطالمكونات جميعاً جيداً حتى تتجانس

اذا وجدنا الخليط ليناً يمكن اضافة القليل من البقسماط حتى الخليط متماسك نسبيا ويمكننا وضع جميع المكونات في الكبة وخلطها حتى تتجانس جيدا

في طاسة كبيرة على النار نضع زيت ونشوح البطاطس ثم نرفعها من الطاسة ونضع أصابع الكفتة حتى تأخذ لون ذهبي من الأسفل ثم نوزع البطاطس مرة اخرى في الطاسة

ونضع شقشاق مياه ونغطي

عندما تبدأ في الغليان نهدي النار ونتركها على نار هادية حتى تمام النضج

لاننسي ان نضبط الطعم بالملح والفلفل