تذوب الخميره مع السكر في قليل من الماء الدافئ وتترك دقائق لتخمر ثم يفرك الدقيق مع الزبده ويضاف له الخمير والزبادي والزيت ويعجن جيدا ويترك ليخمر لمدة ساعه

ثم يحشي بالجبن اوالحشوه المرغوب فيها وتشكل وتترك تخمر نصف ساعه اخرى ثم تخبز في الفرن