Sambal Cabe Ijo

Name: Sambal Cabe Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 cabe ijo keriting, potong kira" 3 cm; 10 cabe ijo besar, potong kira" 3 cm; 3 cabe rawit ijo; 10 bawang merah; 1 bawang putih; 5 tomat hijau, iris serong jangan terlalu besar; 1 sdm air jeruk nipis; 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu sapi bubuk; 1/4 sdt penyedap; 1 genggam ikan asin teri; 200 ml air; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 1 daun salam; 3 daun jeruk

nengnoni @cook_5808099

Indonesia

Sambal Cabe Ijo

nengnoni @cook_5808099

Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8cabe ijo keriting, potong kira" 3 cm
10cabe ijo besar, potong kira" 3 cm
3cabe rawit ijo
10bawang merah
1bawang putih
5tomat hijau, iris serong jangan terlalu besar
1 sdmair jeruk nipis
1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu sapi bubuk
1/4 sdtpenyedap
1 genggamikan asin teri
200 mlair
Bumbu rempah:
1 ruaslengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
1daun salam
3daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumbuk kasar semua cabe, masukkan secara bertahap bawang putih n bawang merah
2

Tumis daun salam, daun jeruk n serai dengan sedikit minyak sampai wangi, masukkan tumbukan sambal ijo, lengkuas n tomat ijo
3

Kalau tomat udah agak layu + teri, aduk lalu + air masak sampai menyusut (tomat harus benar" layu, bila belum layu tambahkan air lagi secukupnya)+ garam, kaldu, penyedap, air jeruk nipis. Koreksi rasa
4

Siap dihidangkan