نقطع الباذنجان والبطاطا على شكل دوائر، ثم نقوم بقلي الباذنجان على حدا ومن ثم نقوم بقلي البطاطا على حدا

نصفي الباذنجان والبطاطا من الدهن ونقوم بصف الباذنجان في قاع الجدر (الطنجره) ومن فوقه البطاطا ونضع فوقهم المعجون طماطم

نضع الارز ثم نظيف الماء فوقهم حتى يستوي الارز ومن ثم يقدم بالهنا والشفا