Bejgli

Name: Bejgli
Cuisine: Magyar
Ingredients: 250 g tk tönkölyliszt; 10 g élesztő; 1 db tojássárgája; 10 g DW 1:4 édesítő; 110 ml langyos tej; 125 g olvasztott vaj; 125 g darált dió; 50 ml tej; 10 g DW 1:4; ízlés szerint reszelt citrom 🍋 héj

Timi @timi_1978

Nos életem első bejglije, ami ráadásul nem is hagyományos. Édesapám szerint akkor jó ha reped, hát ez repedt....ahol lehet, de annál finomabb lett.

Olvass tovább

Bejgli

Timi @timi_1978

Nos életem első bejglije, ami ráadásul nem is hagyományos. Édesapám szerint akkor jó ha reped, hát ez repedt....ahol lehet, de annál finomabb lett.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 óra

250 gtk tönkölyliszt
10 gélesztő
1 dbtojássárgája
10 gDW 1:4 édesítő
110 mllangyos tej
125 golvasztott vaj
Töltelék (a mákos ugyan így csak ott picivel több tej kell)
125 gdarált dió
50 mltej
10 gDW 1:4
ízlés szerintreszelt citrom 🍋 héj

Mentve

Elkészítés

1,5 óra

1

A lisztbe beletesszük a tojássárgáját, az édesítőt és az olvasztott margarint.
2

A langyos tejben csak elkeverjük az élesztőt, nem kell felfuttatni! És ezt is a lisztre öntjük.
3

Összegyúrjuk az éljen ragacsos lesz, de ahogy gyúrjuk úgy szépen elválik a kezünktől a tészta.
4

Amíg a tölteléket elkészítjük addig meleg helyre tesszük a tésztát.
5

A tölteléket hozzávalóit összekeverjük, én nem főztem, anyuká azt mondta felesleges... Így csak összekutyultam a hozzávalókat. 😄
6

A tésztát megfeleztem kinyújtottam és a töltelékkel megmenteni majd feltekertem. A másik töltelékkel ugyanígy jártam el.
7

Megmentett tojással és pár percre hűtőbe tettem majd az előmelegített 180 C fokos sütőbe. Addig sütjük amíg szép barna színe nem lesz. Sajnos nekem szétrepedt 😥 de elsőre nem rossz 😂