في صينيه مناسبه نسيح مقدار السمن كله

نضيف الأرز المغسول والمصفى جيداً ونقلبه حتى يتخلل السمن كل حبات الأرز

نضيف الحليب والماء بحيث يكونوا مسخنين مسبقا وممكن زيادة الكميه بحيث يرتفع مستوى السائل فوق مستوى الأرز ب ٢سم تقريبا

نضيف الملح والفلفل ونقلب جيداً

تلف الصينيه بورق فويل بإحكام وتغلى فوق البوتاجاز ثم تدخل فرن ساخن من ربع ساعه على ٢٥٠ درجه مئويه حتى تمام النضج

يخرج من الفرن ويرفع منه الورق الفويا وندهن الوجه بالقشده ويدخل الفرن مره أخرى ولكن تحت نار الشوايه وتكون متوسطه ونتابعها حتى يأخذالوجه لونا ذهبيامحببا

وبالهناوالشفا

ممكن تقديم هذا النوع من الأرز بجانب المشويات جميعها سواء كانت لحوم أو دجاج أو أسماك.،وكذلك مع صينية البطاطس باللحم في الفرن أو القلقاس باللحم بالصوص الأحمر في الفرن.

وبالهنا والشفا يارب