बाहरी लेयर के लिए:उबले हुए आलू को कद्दूकस कर लें।उसमे कोर्नफलोर,कालीमिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी से मिक्ष करलें।

पनीर स्टफिंग के लिए:कसे हुए पनीर मे कसा हुआ चीज,हरी लहसुन, हरीमिर्च, गरममसाला और नमक डालकर अच्छी से मिलाएं।

हाथो मे तेल लगाएं,आलू का मिश्रण हाथो मे ले।मिश्रण को हथेलियों मे थोडा दबाएं, बीच में पनीर का स्टफिंग भरकर आलू के मिश्रण को बुलेट के आकार मे बना लें। इस तरह सभी बुलेटस बना लें।

गर्म तेल में सभी बुलेटस को तलें।प्लेट में निकालकर उपर से चाटमसाला छिडकें।