توضع السميد والسكر والطحين والحلبه (حب) مع بعضها. وتحرك جيدآ حتى تتجانس.

ثم يضاف إليها زيت الزيتون وتبس باليد, بعد ذلك تعجن بماء الحلبة.

وتوضع في صينيه مدهونة بالطحينية وتترك لمده ساعه حتى تتخمر قريب من مصدر ساخن.

ويرش على وجهها السمسم والقزحة. وتقطع.

ثم توضع في فرن حامي منذ البداية على 200, ثم يخفف ل 180 درجة (لدرجة متوسطة).