نضع الماء واليانسون على النار الى ان يغلو. نصفي الماء ونضع اليانسون جانبا.

نضع جميع المكونات في وعاء وتخلط مع بعض.

نغلق العجين في كيس بلاستيك او قماشة رطبة. وتترك جانبا الى ان تختمر, اقل شي ساعة ونصف.

نحمي زيت غزير على النار ونبدأ نأخذ قطع من العجين. قطعة صغيرة, لانها سوف تكبر عند القلي. وتُشكل حسب الرغبة. وتقلى الى ان يتحمر لونها. عند وضع العجين في الزيت يخفف الزيت, لكي تستوي من الداخل.

ملاحظة: كمية اليانسون والسمسم وحبة البركة حسب الرغبة. وكلما كانت اكثر, كلما أعطت طعما اطيب.