نضع الدقيق في وعاء نظيف وعليه الخميرة والسكر والملح والقشطة والزيت. ثم نعجن باللبن الى ان تصير عجينه لينه وملساء. وتترك لتخمر ساعه.

تقطع العجينه الى كور حجم البرتقاله تقريبا. ونفرد كل كرة على شكل مستقيم.

نجهز العجوة بتشكيلها طوليا على طول المستقيم, حسب الرغبة في الكمية. لتكون العجوة لينه, نضع عليها زبدة او سمن.

ثم تقطع الناحيه المقابلة للعجوة شرايط طوليه ونلف رول. ثم تغلق بشكل دائري وتوضع في صينيه. وندهن الوجه بالبيض ونرش عليه سمسم.

نكرر التشكيل هذا مع باقي الكميه. ثم تترك لتختمر ربع ساعه مغطاه. ثم تدخل الفرن وهو ساخن حوالي ربع ساعه.

بعد ان تنضج, نرش على الوجه قليل من الماء او اللبن. وتغطى مرة اخرى.

هكذا تكون جاهزة للاكل. وبالهنا والشفا ❤❤.