A leveles tésztát egy pizzavágó segítségével kb. 2 cm-es csíkokra vágjuk. 

A roló formát vékonyan vajjal bekenem és feltekerem a tésztacsíkokat. A cső végétől kb. fél centi maradjon ki, hogy könnyen le lehessen venni majd a kisült rolókat. Egy tojássárgájával lekenem, majd 190° alsó-felső sütésen kb. 15 percet sütöm.

A kisült tésztát még forrón leveszem a csőről, majd hagyom kihűlni.

Közben a tejből és a lisztből sűrű pépet főzünk, a reszelt sajtot és sajt krémet is hozzáadom, ízesítjük sóval, fehérborssal, szerecsendióval, leveszem a tűzről és hozzáadom a tojás sárgáját és a puha vajat, majd kézi habverővel simára keverem.

A sajtkrémet egy habzsákba töltöm, majd megtöltöm vele a rolókat, úgy hogy a sajtkrém a rolók végén is legyen, mert reszelt sajtba mártjuk és így szépen bele fog ragadni.