اول خطوة, نقوم بتنضيف السمك وفركه بالملح والليمون وتركه جانباً.

في صينية الفرن, نقوم بوضع المكونات بالترتيب.

اولا نضيف بالقاع البصل والبندورة. ثم البطاطا والليمون ونقوم بتوزيع الفطر وراس الثوم الصحيح والفلفل الحار.

ثم نغسل السمك قليلاً, ثم نضعه فوق المكونات.

في وعاء, نضع البهارات المذكورة. ثم نضيف عليهم معجون الطماطم بعد تذويبه بكأس الماء ونحركه جيداً. ثم نفرك به قطع السمك ونوزع الباقي على باقي المقادير.

وفي وعاء آخر, نضع الشبت المفروم والكزبرة والثوم المدقوق وزيت الزيتون والملح ونتبل جيداً بالملح وعصير الليمونه ونحرك جيداً. ونوزع الخليط على الصينيه.

نقوم بتغليف الصينيه بالقصدير ووضعها بالفرن حوالي ساعه وتحمر قليلاً وتكون جاهزة للأكل.

وصحه وعافيه.