الدجاج المشوي مع الرز البخاري 😍
الدجاج المشوي مع الرز البخاري 😍
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
لنقع الدجاج نضع بالخلاط حبة ثوم مع الكزبرة الخضراء وملعقة طعام زيت زيتون ورشة ملح وبعض بهارات الدجاج والكاري وملعقة صغيرة زنجبيل بودرة ونخلطها حتى تصبح صوص.. نضعه على قطع الدجاج المغسولة مسبقا بالزيت والليمون ونفتحها حتى تتشرب الصوص.. ثم نضيف اليها ملعقتين اللبن وبهارات الكاري والدجاج ونخلطها جيداً ونتركها منقوعة لمدة ساعتين على الاقل
- 2
بعد ان ننقع الدجاج نقوم بتجهيز رز البخاري نضع نصف كوب زبدة في وعاء نذوبها على النار ونضيف ربع كوب زيت النباتي ونضيف مكعبات البصل مع رشة ملح ونقلبها جيداً حتى تذبل.. بعدها نضيف الجزر البروش ونخلها مع البصل والزبدة ونقلبها ونضيف حبات الهيل.. وزبيب حسب الرغبة بعد ان ينضح الجزر والبصل نضيق كوبين ماء ونتركها تغلي ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج ونقلبها جيداً
- 3
بعدها نقوم باضافة بهارات الكبسة ورشة الثوم والبصل البودرة الى الرز المنقوع والمغسول ونتبله جيداً بالبهار ثم نضيفه فوق الجزر والبصل
- 4
بعدها نغمر الرز بالماء مع اضافة الملح حسب الرغبة على نار عالية حتى يبدأ الماء بالغليان ثن نخفف الحرارة ونتركه مغطى على نار هادئة حتى ينضج الرز
- 5
نقوم بوضع قطع الدجاج بعد نقعها في مشبك الشوي ونشويها على الفحم حتى تنضج
- 6
والرز عندما ينضج ونقلبه مع الجزر نقوم باضافة الدجاج فوق الرز بالترتيب ونضع فنجان صغير به زيت زيتون لتدخين الرز والدجاج.. ونضح فحمة مولعة في فنجان الزيت ونغلق الطنجرة لمدة ربع ساعة لتاخذ نكهة التدخين..
- 7
نضع الرز وفوقه الدجاج المشوي في طبق التقديم ويزين بقطع الجزر والبقدونس واللوز المقلي حسب الرغبة.. وصحتين وعافية 😍
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (11)