Onde onde lembut dan kokoh
Cari resep onde yang enak dan kulitnya gak penyok. Ini resepnya. Makasih banyak Mamayu inpirasinya.
Sumber : Mamayu (@reuz_azka) @cook_7399435
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
Onde onde lembut dan kokoh
Cari resep onde yang enak dan kulitnya gak penyok. Ini resepnya. Makasih banyak Mamayu inpirasinya.
Sumber : Mamayu (@reuz_azka) @cook_7399435
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat bahan isian : rebus kacang hijau sampai empuk. Setelah kacang hijau empuk lalu blender dengan 50 ml air hingga lembut. Masak dalam wajan blenderan kacang hijau, gula pasir, garam dan vanili bubuk dan sisa air seperti memasak selai hingga kering dan bisa dibentuk. Setelah dingin, bulat-bulatkan, timbang 10 gram.
- 2
Buat adonan kulit : Campur dalam wadah tepung ketan, tepung beras, gula halus, margarin, garam, vanili bubuk, baking powder, aduk rata. Tambahkan air panas sedikit sedikit dan uleni sampai bisa dibentuk. (Jika sudah bisa dibentuk jangan tambah air lagi.)
- 3
Timbang adonan kulit 15 gram bulatkan isi dengan adonan isian. Bulatkan lagi.
- 4
Basahi onde dengan air lalu gulingkan ke wijen. Bulatkan lagi agar wijen menempel sempurna.
- 5
Tuang minyak banyak di wajan, lalu masukkan onde-onde sampai onde-onde terendam. Lalu nyalakan api kecil saja. Setelah onde-onde mengapung dan mengembang besarkan sedikit api. Goreng sambil diaduk-aduk terus hingga onde-onde matang dan bewarna kuning keemasan.
- 6
Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar