Maradék fokhagymát felaprítjuk a sörhöz adjuk, fűszerezzük és beletesszük a combot. 1 éjszakán át pácoljuk a hűtőben.

Kizsírozott tepsibe helyezzük, majd lefedjük fóliával. 200 C fokon 1,5 órát sütjük.

Levesszük róla a fóliát, ha szeretnénk most tehetünk alá köretnek feldarabolt krumplit, zöldségeket. Körülbelül 40-50 percre visszatesszük a sütni, közben a hús szaftjával időnként megkenjük. Ha megpirult a comb, kivesszük a sütőből és találhatjuk.