Püspökkenyér
Igaz elmúltak az ünnepek, de sajnos nem volt érkezésem veletek megosztani. Nálunk a családi összejövetelek elmaradhatatlan sütijéért mindenki rajong. A Nagymamám, amikor az asztalra tette, szeletelni kezdte, jóformán még a végére sem ért, mi már nyújtottuk is a tányérunkat egy újabb szeletért. Ma is az ő receptje alapján készül, és nem csak karácsonyi desszert, mert vendégváró finomságnak is tökéletes, de vacsoraként, egy pohár hideg tejjel sem utolsó, e mindenféle földi jóval megszórt, édes kenyér.
Püspökkenyér
Igaz elmúltak az ünnepek, de sajnos nem volt érkezésem veletek megosztani. Nálunk a családi összejövetelek elmaradhatatlan sütijéért mindenki rajong. A Nagymamám, amikor az asztalra tette, szeletelni kezdte, jóformán még a végére sem ért, mi már nyújtottuk is a tányérunkat egy újabb szeletért. Ma is az ő receptje alapján készül, és nem csak karácsonyi desszert, mert vendégváró finomságnak is tökéletes, de vacsoraként, egy pohár hideg tejjel sem utolsó, e mindenféle földi jóval megszórt, édes kenyér.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az aszalt gyümölcsöket, a mazsolát, a csokoládét, a diót apró darabokra vágjuk. (Természetesen a gyümölcsök ízlésnek megfelelően kiválthatók, variálhatók. Nem kell ehhez ragaszkodni.) Előkészítjük, kimérjük a tészta hozzávalóit.
- 2
A tojásokat ketté választjuk, a fehérjét a sóval kemény habbá verjük, félretesszük. A margarint a cukrokkal kézi mixerrel kihabosítjuk, a tojások sárgájával tovább verjük, majd belereszeljük a citrom héját. Egy keverőlapáttal eldolgozzuk benne.
- 3
Belekeverjük a feldarabolt aszalványokat, a diót, a csokoládét, majd váltakozva, óvatosan eldolgozzuk benne a kemény habot a sütőporral összeszitált liszttel. Egy 26 × 5 cm-es őzgerinc sütőformát vékonyan kikenünk margarinnal, enyhén beszórjuk liszttel, és egyenletesen elsimítjuk benne a masszát.
- 4
Előmelegített sütőben 180 C fokon 40 perc alatt készre sütjük. Nem árt félidőben a tetejére fóliát tenni, hogy a közepe is átsüljön, de a teteje ne piruljon meg túlzottan. Tűpróbával ellenőrizzük. Formástól rácsra téve kihűtjük,majd tálra borítva,tetejét enyhén porcukrozva,szeletre vágva szervírozzuk. Ha igény van rá teteje kaphat egy csokoládé bevonatot is.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (20)