ارخص واخف انواع العسل الذي وضعت منه

مكونات (من السما)المن والسلوى

نضع زلال 2بيضة في خفاقة البيض

نحمص المكسرات على الناشف على نار خيفيفة وبعد ماتحمصيهون اذا بتحبي فيكي تحطي نص معلقة كبيرة زبدة بتعطي طعم طيب

اثناء خفق زلال البيض نستغل الوقت ونضع في وعاء جميع المكونات (السكر. السيرب.العسل)ونحرك ليتجانسو مع بعض ثم نضعهم على نار خفيفة ونحرك لتختفي حبيبات السكر ثم نرفع درجة الحرارة الى الوسط ونخلي ليغلي.

ونخفق زلال البيض لينفش متل الصور بس نوصل لهاي المرحلة بالخفق نوقف الخفاقة.

هاي بعد 10 دقائق على نار وسط مو قوية انتبهي لايحترق في هذة الاثناء القطر بيصير طعمها مو حلو

بس يغلي نضع قليل من ملح ليمون وندعه يغلي بعدها 10 دقائق واثناء ال10 دقائق قومي بالتجربة

اثناء العشر دقائق اعملى تجربة نضع ماء بارد وقليل من القطر المغلي

بس تطلع معك ماسكة متل الصورة ارفعيها من على النار

لسهولة العمل وضعت القطر وهو ساخن في ركوة او دوله قهوة متل الصورة وشغلت الخفاقة وصرت اسكب القطر الثخين شوي شوي متل الخيط كما هو موضح بالصورة وهو سخن فوق زلال البيض وارفع من فترة لفترة سرعة الخفاقة الى ان تنتهي كمية القطر الثخين. ملاحظة : لازم يكون الوعاء الذي يخفق بة زلال البيض ويوضع القطر الثخين الساخن معدن او ستالس يعني مايكون بلاستيك لانو رح يلزق معك ويغلبك هاي اولا....تانيا ممكن البلاستيك مايتحمل درجة حرارة القطر.

بس تنتهي كمية القطر بعدها منخلي الخفاقة عما تخفق ونضع معلقة صغيرة معرمة هيل بودرة ونخليها تخفق الى يبرد المزيج او يصبح دافئ اقرب منه للبارد (يعني تقدري تشيلي الوعاء بيديكي)

هنا انتهيتا من الخفق واصبح المزيج ثخين جدا

هذة كمية الهيل البودرة

في حال شفتي المزيج طري وعما يلزق كتير بيديك ومابيطلع من ايدك بسرعة اعملي حمام مائي للمزيج وخلي على نار قوية ومن فترة لفترة حركي مزيج المن والسلوى لمدة ساعة الاربع بعدها اكملي الخطوات المتبقية.

بعدها نضع المكسرات

يوضع في صينية نشا او طحين ثم نضع حلوى المن والسلوى ونبلل يد يقليل من الماء او ندهنها بقليل من الزيت ليسهل علينا عملية المد وماتلزق باليد ثم نضع على الوجة ايضا نشا او طحين ثم تدخل البراد مدة 12 ساعة واكثر

بهذا الشكل

ثم تقطع وتوضع في نشا او طحين

بالصورة حلوى المن والسلوى وضعتهم في اكياس صغيرة وكبست الكيس متل مو واضح بالصورة (الجود من المجود)

ثم تغلف....بالصورة غلفت المن والسلوى بمكنة التغليف

طعم رائع وشهي انصحكم بالتجربة جدا سهلة بس بدها دقة في العمل

ضيافة فاخرة مع فنجان قهوة صحتين ومية هنا

الخطوات في صورة

الخطوات في صورة