Borscs, ahogy én készítem

Name: Borscs, ahogy én készítem
Yield: 8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 fej vöröshagyma; 4 gerezd fokhagyma; 50 dkg sertéshús (most sovány lapocka); 3 db cékla; 2 db sárgarépa; 1 db petrezselyemgyökér; 1 db kisebb zeller; 4 db közepes burgonya; 1/4 fej káposzta; ízlés szerint sűrített paradicsom; étolaj; 2 db babérlevél; ízlés szerint só; 1 csapott teáskanál őrölt bors; 1 evőkanál ételízesítő; ízlés szerint kapor; ízlés szerint petrezselyem; 2 evőkanál almaecet, vagy citromlé; 2 evőkanál cukor; ízlés szerint tejföl; ízlés szerint kapor

Frey Szilvia @cook_fszilvia

Mór

Árválkodott 3 cékla a hűtőben...vajon mi legyen belőle? Így jutott eszembe a céklaleves. Elovastam pár receptet, és végül elkészítettem így, a saját ízlésemre formálva. Nem bántam meg, isteni finom lett! 😉😋

Olvass tovább

Borscs, ahogy én készítem

Frey Szilvia @cook_fszilvia

Mór

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra

8 adag

2 fejvöröshagyma
4 gerezdfokhagyma
50 dkgsertéshús (most sovány lapocka)
3 dbcékla
2 dbsárgarépa
1 dbpetrezselyemgyökér
1 dbkisebb zeller
4 dbközepes burgonya
1/4 fejkáposzta
ízlés szerintsűrített paradicsom
étolaj
2 dbbabérlevél
ízlés szerintsó
1 csapott teáskanálőrölt bors
1 evőkanálételízesítő
ízlés szerintkapor
ízlés szerintpetrezselyem
2 evőkanálalmaecet, vagy citromlé
2 evőkanálcukor
A tálaláshoz:
ízlés szerinttejföl
ízlés szerintkapor

Mentve

Elkészítés

3 óra

1

Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon megdinsztelem. Beleteszem a kockára vágott húst, beledarabolom a fokhagymát, sózom, borsozom, adok hozzá ételízesítőt, és a babérlevelet. Együtt pirítom, míg a hús fehéredni kezd.
2

Felöntöm annyi vízzel, amennyi ellepi, és főzöm, míg majdnem puha lesz. Ez kb. 1-1.5 óra.
3

Közben a zöldségeket megtisztítom, feldarabolom.
4

Ha félig puha a hús, hozzáadom a répát, zöldséget, zellert, és a céklát. Beleteszem a sűrített paradicsomot, kaporral, cukorral, és citromlével ízesítem és tovább főzöm. Mikor már majdnem puha a zöldség és a hús is, akkor mehet bele a csíkokra vágott káposzta és a kockára vágott krumpli. Még kb. 20 percig főzöm, ezalatt minden megpuhul. Kóstolás után, ha szükséges utána ízesítem.
5

A gyönyörű színű, tartalmas levest tejföllel és apróra vágott kaporral tálaljuk!