لتحضير السيرو نخلط السكر مع الماء و شريحة الليمون و نضعهم فوق النار حتى يغلوا لمدة 5 الى 7 دقائق

نخلط البيض مع السكر و مبشور قشر الليمون و عصير ليمونة ثم نضيف الحليب و نخلط ثم نضيف الزيت و نخلط، ثم نضيف السميد الرقيق و المتوسط و الخبز اليابس مطحون و جوز الهند و نخلط، ثم نضيف الخميرة و نخلط جيداً
نضع الخليط في قالب مدهون بالزيت و مرشوش بالفرنية او السميد، ثم ندخله للفرن ساخن مسبقا على 180 درجة حتى تحمر و تجف

بعد ما نخرجها من الفرن (ساخنة) نسقيها بكل السيرو بارد، ثم نتركها تبرد تماما قبل تزيينها بالمربى و الجلجلان محمص (اختياري)، ثم نقسمها

بالصحة و الهنااا