ثانى يوم نقوم بوضع الخضار المقطع والبصل ونتبلهم ونضع عليهم ملعقة من السمن ثم نضع الفخدة ونضع عليها كوبين من الماء وتغطيتها جيداً بالفويل ونضعها في الفرن مباشرة على ٢٢٠ لمدة ساعة ونصف

ثم نقوم بتقطيع العيش قطع وتحميرة بمعلقة سمنة

ونقوم بعمل الرز بإضافة ملعقة سمن الى الإناء وإضافة الرز وملعقة ملح و٢ كوب ماء وتغطيته حتى تمام السوى

الصلصة نفرم الثوم جيداً ونقوم بتحميره ثم إضافة الخل ونأخذ جزء منه بإضافته للعيش ثم عصير الطماطم والصلصة حتى تمام التسبيك

نأخذ الثوم بالخل ونضعه على العيش ثم نضع على العيش مرقة اللحم محتفظة بها من قبل ثم نضع راق من الرز ثم العيش ثم راق اخر من الرز وشوية من المرقه ثم الصلصة على الوجه ونخرج الفخدة من الفرن وبالهنا