نخلط سميد وفرينة (طحين او دقيق) وملح

نلمو بالماء ونعجن جيداً حتى يرجع يطرطق

نشربه بالماء

حتى يرجع طري

نشكل كريات باستعمال الزيت

نغطيهم بورق شفاف ونخليهم يرتاحوا مدة ساعة

في القدر نضع البصل مع قليل من الزيت

نخليه يتحمس حتى يذبال البصل جيداً

نضيف الفلفل

ثم الطماطم ونخليه يطيب، اي يستوي بدو ايضافة ولا قطرة من الماء

لما يطيب نضيف الطماطم المصبرة والملح والتوابل

لما طيب نخليه تبرد تماما

بالستعمال الزيت نحل كرية العجين

نحلها جيداً

نحط القليل من الشكشوكة

نغلق الطرفين المقابلين

ثم نغلق الاطراف الاخرى

نحطها طيب في طاجين نقلبها

مممممم يشهوا