نجيب بطاطا نغسلها مليح عدد حبات البطاطا على حساب عدد افراد العائلة ونفرش ورق الالمينيوم وندهنها بزيت وملح وفلفل

ونضع البطاطا داخل الالمينيوم ونغلفها ونحطها في الفرن مدة ساعة كاملة بعد ساعة نخرج البطاطا نتاعنا ونفتح الالمينيوم ومبعد نفتح البطاطا من الوسط ونبدا نحفر في البطاطا حتان (حتى) نخلي طبقة رقيقة

ونضع الحشو داخل البطاطا لي مانحهواش من الالمينيوم نرجعوه بذا الشكل ونرابي عليها فرماح من فوق ونرجعها للفرن ونفتح عليها من فوق كي يذوب الفرماج نخرجها وتكون جاهزة

الحشو: لحم مفروم او صدرة دجاج مرحية نشوحها مع بصل ومبعد نضيفلو بقدونس +زيتون مقطع رقيق + فرماج (جبنة) + شوي من البطاطا لي نحيناها