12 dkg liszt, 2,5 dl víz, és az élesztőből kovászt készítünk, majd ezt 1,5 órát hagyjuk "aggódni".

Kisebb burgonyát meghámozzuk és feltesszük főni, sót beletesszük, majd ha megpuhult leszűrjük, megtörjük és amiben főtt léből 0,5 dl hozzá öntünk és pépesre keverjük!

Majd másfél óra után dagasztó tálba öntjük a maradék lisztet a magvakkal!

Lisztes keverékre ráöntjük a kovászt majd a burgonya pépünket is és jól kidagasztjuk! Én ezt géppel tettem jó 7-8 percen át!

Ha megvan, kis cipót formázunk belőle pici étolajjal megkenjük, majd jó egy órát hagyjuk keleszteni, egy óra elteltével újra gyúrjuk és kelesztjük szintén, majd a második kelesztés után újragyúrjuk, egy jénait kivajazunk lisztezzünk és beletesszük a cipónkat, vékonyan megvágjuk és megszórjuk apró magokkal, majd vízzel meg spricceljük a tésztát és a jénai fedőt is és rátesszük! Sütőt előmelegítjük 230 fokra. És egy órán keresztül sütjük!