Cuci bersih beras ketan dan rendam selama 2 jam. Setelah itu cuci bersih lagi. Kemudian kukus setengah matang

Tuang kewadah, lalu cuci dengan air mengalir sampai berasnya tidak lengket. Lalu kukus lagi hingga matang

Dinginkan hingga benar-benar dingin (tidak ada uap panas)

Blender ragi dan gula pasir, lalu ayak dan taburi ke atas ketan.. Aduk menggunakan sendok kayu hingga rata.

Simpan dalam wadah, lalu tutup dengan rapat. Boleh juga ditambahkan kain diatas agar lebih tertutup. Kemudian simpan diruang tertutup selama 2 hari 2 malam.

Catatan : pastikan semua wadah dan tangan benar-benar bersih. Dan ragi tidak tersentuh oleh tangan. Untuk batas setiap tumpukan, alas menggunakan daun pisang atau plastik tp diberi lubang kecil.