نغسل الكبده جيدا بالخل و الماء و الليمون

نحضر طاسه عميقه و نضع فيها الماده الدهنيه ثم ننزل بالبصل و التوم المفروم ثم الفلفل و نقلب جيدا

ننزل بالطماطم و رشة ملح و فلفل لتتبيل الخضار

ننزل الكبده علي الخضار ثم كافة البهارات والتوابل و الملح و الفلفل

نقلب جيدا ثم نضيف كميه من الماء المغلي حتي تمام النضج مع مراعاة ان يكون بها كميه من الصوص

نضيف الطحينه مع عصير نصف ليمونه(حسب الرغبه)

نسوي الارز بالطريقه المعتاده

تقدم كما هو بالصوره و بالف هنا