نقشر البطاطس ونغسلها كويس تنقسم البططسايه نصفين وكل نصف نقوره علشان نحشيها لحمه

بعد ما قورناها وغسلناها نجيب طاسه فيها ملعقة زيت ونشوح البطاطس يذوب لونها يبتدي يغير وبعد كده نشيلها ونضعها على ورق مناديل عشان يمتص الزيت ونسيبها تبرد

نعصج اللحمه نشوح البصل في ملعقة السمنه لحد ما لونه يبقي ذهبي ونضع عليه اللحمه وملح وفلفل وبهارات اللحمه ونقلبهم ونسيبهم شويه لحد ما اللحمه تستوي ونطفي عليها

البشاميل ندفي اللبن ونضع عليه كيس البشاميل ونهدي النار ونستمر في التقليب بالمضرب اليدوي علشان ما يبقاش في كتل ونفضل تقلب لحد ما نشوف القوام اللي احنا عايزينه ونطفي عليه

نجيب صينيه بايركس (زجاجية) او اي صينيه ونحشي البطاطس باللحمه ونرصها لحد ما الكميه تخلص وبعدين نضع البشاميل من على الوجه وندخلها الفرن في الرف الاوسط لحد ما تأخذ لون وبالهنا والشفاء ويتقدم معاها ارز ابيض