هتجيب الكبدة والقوانص وتتقطع صغيرة.

ونجيب إناء على النار ونحط فيه ملعقة سمن ويتشوح فيه البصل حتى يبذل. والقوانص والكبد والمستكة والبهارات والملح وكله. وبعد ما يتظبط الطعم, حط الرز وسويه نص استواء.

وبعد كدة, جيب الفرخة واحشيها واقفلها جيداً. وتتسقط في مياه مغلية مع بصلة وفلفل وملح وحبهان والمستكة والورق اللورا.

بعد ما تستوي طلعيها وادهنيها رشة سمن وملح وفلفل وعلى الفرن. وبالف هنا وشفا 😍😍.