☆ شوربة فريك مع بوراك باللحم المفروم
اليوم وصفتين في وصفة واحدة ،شوربة الفريك في الأصل بلحم الغنم لكن أنا إستعملت الدجاج لأن هذا ماكان متوفر عندي مع القليل من اللحم المفروم . و بوراك بالبطاطا واللحم المفروم والجبن .
☆ شوربة فريك مع بوراك باللحم المفروم
اليوم وصفتين في وصفة واحدة ،شوربة الفريك في الأصل بلحم الغنم لكن أنا إستعملت الدجاج لأن هذا ماكان متوفر عندي مع القليل من اللحم المفروم . و بوراك بالبطاطا واللحم المفروم والجبن .
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في طنجرة نضع الزيت والزبدة ثم الدجاج والبصل،الثوم، الملح ،التوابل ثم الكزبرة المفرومة والرند ونقلب على نار هادئة بعدها نضيف الطماطم الطازجة والطماطم المصبرة ونقلب مدة من الزمن(الرند أحسه يضيف النكهة للدجاج يمكن الإستغناء بوجود لحم)
- 2
نضيف القليل من الماء ثم نضيف الفريك ونقلب قليلا حتى يمتزج مع المكونات بعدها نضيف الماء الساخن ونتركها على نار متوسطة مدة من الزمن ثم نضيف كريات اللحم المفروم المحضرة مسبقا (بالطريقة المعتادة) دون أن ننسى باقة البقدونس والكرافس ونترك الكل ينضج وفي الأخير الفلفل الحار الأخضر لإضافة النكهة
- 3
في مقلاة نضع اللحم المفروم مع القليل من البصل والبقدونس والفلفل الحار المقطع ونتركه يتقلى ونضعه في صحن ليبرد
- 4
فوق صحن مسطح نضع ورقة الديول ونوزع البطاطا بشوكة ثم نضع اللحم المفروم ثم البقدونس والبصل المقطع والجبن الطري
- 5
نطوي جوانب ورقة الديول ثم نلفها جيدا. نواصل نفس الشيء مع باقي الكمية
- 6
نقلي حبات البوراك في زيت ساخن حتى تتحمر
- 7
ويقدم
- 8
وكسرة رخساس (خبز تقليدي)
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات