Csirkemellet megmossuk és szép szeletekre vágjuk. Sózzuk.

Egy serpenyőbe beleteszünk vajat és 1 gerezd fokhagymát. Felforrosítjuk, úgy, hogy a vaj habozzon, majd beletesszük a csirkemell szeleteket. Közben a másik gerezd fokhagymát rászúrjuk egy villára és közben azt is belemártjuk a vajba és átdörzsöljük vele a húst. Ezt kb. 5-6 percig csináljuk, úgy, hogy közben 2 szer megforgatjuk a húst.

Az 5-6 perc leteltével serpenyőstül együtt betesszük az előre felmelegített 120 C fokos sütőbe 10 percre.

Feltesszük a tésztának a vizet, só menjen bele csak. Ha felforrt, mehet bele a tészta. Ne főzzük készre, a megszokottól olyan 2 perccel hamarabb szedjük le.

Közben kivehetjük a húst, rászedhetjük egy tányérra is. Én ebbe a serpenyőbe tettem bele a tészta vizéből 1,5 merőkanálnyit.

Leszűrjük a tésztát, majd mehet bele a serpenyőbe. Közben végig a fokhagymás villával kavargatjuk. Mehet rá vaj, ekkor húzzuk le a tűzhelyről, kavargatjuk a villával, hogy elolvadjon a vaj. Mehet bele a 2 tojássárgája. Ekkor visszahúzzuk a tűzhelyre. Kavargatjuk a villával.

Végül mehet rá a petrezselyem, ezzel is összefőzzük. Jó étvágyat! 🙂