نعجن العجينه إلى أن تصبح لينه ندهنها بزيت وتغلف ونتركهاتختمر30 دقيقه.

نقطع البصل مكعبات ونقليه بملعقتين زيت زيتون

نخلط الطماطم بالخلاط ثم نضعه فوق البصل نضع عليه الملح ونتركه على النار إلى أن ينشف ماء الطماطم.

نفردالعجينه في صينيه متوسطة الحجم ثم ندهنها بالطماطم الذي طهوناه ثم نضع طبقه فلفل رومي وطبقه زيتون أخضر وأسود ثم نضعه في الفرن إلى أن تستوي ثم نضع جبنه البيز ونتركها في الفرن إلى أن تسيح وتقدم وبالعافيه عليكم😇