A száraz összetevőket egy tálban összekeverjük. Hozzáadjuk az írót, vagy ennek megfelelő mennyiségű ecetes tejet. Fakanállal összekeverjük. Lágy, könnyen keverhető tésztát kell kapnunk, ne gyúrjuk! A szódabikarbóna mennyiségét ne növeljük, különben a kenyerünknek fémes illata lesz. Emiatt fontos, hogy a hozzáadott folyadék kellően savanykás legyen.

200 °C-ra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük.