ورق عنب بدوب بالتم دوبان (يبرق)

Name: ورق عنب بدوب بالتم دوبان (يبرق)
Cuisine: سعودية
Ingredients: كيلو ورق عنب (نص كيلو صافي); كاس ونصف رز مصري; 350 غرام لحمة خروف; راس ثوم مهروس; ملعقتان طعام سمنة نباتية من اجل الحشوة; ملعقة ونصف طعام رب البندورة (صوص); حسب الرغبة ملح; ملعقة طعام فلفل اسود; 3 حبات بندورة; ملعقة طعام بهارات السبعة (مشكلة); عصاعيص وان لم يتواجد ضعي جوانح دجاج

........ @cook_4658489

.......

ورق عنب بدوب بالتم دوبان (يبرق)

........ @cook_4658489

تم الحفظ

المكوّنات

45 دقيقة

كيلوورق عنب (نص كيلو صافي)
كاس ونصفرز مصري
350 غراملحمة خروف
راسثوم مهروس
ملعقتان طعامسمنة نباتية من اجل الحشوة
ملعقة ونصفطعام رب البندورة (صوص)
حسب الرغبة ملح
ملعقة طعامفلفل اسود
3 حباتبندورة
ملعقة طعامبهارات السبعة (مشكلة)
عصاعيص وان لم يتواجد ضعي جوانح دجاج

تم الحفظ

الخطوات

45 دقيقة

1

ننقع الرز بماء مغلي مع اضافة ملعقة ملح لماء النقع ونتركه لربع ساعة ثم نغسله ونصفيه
2

نخلط مع الرز كافة المقادير بما في ذلك البندورة واللحم والثوم والبهارات والملح والصوص والسمنة النباتية
3

نلف ورق العنب بالحشوة التي لدينا
4

نضع العصاعيص في قعر الطنجرة ثم نرتب ورق العنب فوقهم ثم نضع تتقيلة المحاشي فوقهم ونضع الماء اللازم ويجب ان يغمر الماء ورق العنب ونضيف فوق الماء الثوم المهروس وملح وفلفل وعصير ليمونة وملعقتان زيت نباتي
5

ثم نضعهم على النار ونتاكد من اغلاق الطنجرة جيدا، انا استعملت طنجرة البخار لاتاخذ الكثير من الوقت وبعد ان تصفر نتركها على النار لمدة 45 دقيقة، ثم تبرد الطنجرة قبل الفتح
6

وصحتين وهنا رح تاكلو اطيب يبرق