نقوم بتنظيف الجوانح جيداً بالليمون والملح والطحين.

نقشر الثوم ونفرمه بالفرامة. اذا لم تتواجد مفرمة خضار, ندقه بالمدقة.

نضع جوانح الدجاج في طنجرة. ثم نضع الثوم المفروم ونضع صلصة البندورة وجميع البهارات والماجي وزيت الزيتون ونخلط جيداً.

نغمر الجوانح بالماء. ونتركه نصف ساعة على النار, حتى يستوي.

نضعه في صينية, ثم نقوم بتحميره بالفرن. وصحتين وعافية.