نخلط السميد مع الفرينة (طحين) وملعقة الزيت والخميرة والسكر مع بعض

نضيف الملح ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج حتى تتشكل العجينة ندلكها جييييدا حتى تصبح طرية نشكلها مثل المطلوع اي خبزة رقيقة نتركها. ترتاح عشر دقائق في جو دافئ

ثم نقطع كل خبزة الى اربع مثلثات

نقلهم في زيت ساااخن.. الزيت قليل ليس بغزير

نضع. الزيت بالملعقة من فوقهم مثل الخفاف حتى. ينتفخو

نقدمهم هكذا او نزينهم بالعسل او السكر الرطب حسب الرغبة