بعد قلي الدجاج نضعه في طبق جانبي ملاحظة لا يكون مطهو بالكامل نصف استواء ثم احضار المقلاة وتقطيع البصل الى شرائح وتقليبه ونضيف معه البهار اللبناني والكاري وقبل ان يصبح ذهبي اللون نضيف الدجاج معه وننتظر حتى يستوي

بعد وضع الدجاج والبصل وخلال فترة الانتظار نقوم بمقلاة اخرى بوضع الفليفة تقطيعها بشكل طولي وثم وضع الزيتون وثم وضع الطماطم تقطيعا بشكل طولي وثم وضع الجبنه بعد برشها والانتظار حتى تتجانس مع بعضها واضافة ملعقة الفلف الاسمر والملح عليها.

بعد قلي الدجاج مع البصل يتم اضافته على المقلاة التي تحتوي المكونات الأخرى ثم تقليبها لمدة 2 دقيقة بعدها نحضر grill "المشواة" ونحضر خبز الحمام ونقوم بوضع المكونات فيه بالتساوي ثم وضعه بالمشواة على نار هادئة جداً بالطبع بعد تسخينها جيداً

بعد الانتهاء تخرج ساخنة ومقرمشة واذا أردتم زيادة مكونات أخرى يمكنكم ذلك فالطبخ فن المهم ان يكون الطعم رائعا وشكلها جميلاً