Az uborkát és a sárgarépát megpucolom, majd nagylyukú reszelőn lereszelem. A fokhagymát 2 gerezd fokhagymanyomón átnyomom.

Az üvegtésztát 5 perc áztatás után leszűröm.

A cukrot és az ecetet és a vizet összekeverem.

A zöldségeket, az üvegtésztát és a cukros-ecetes vizet összekeverem, majd hűtőbe rakom pihenni 1-2 órára, hogy összeérjenek az ízek.