نخلط السوائل ونضيف الخميرة والسكر والبيضة ونخلط ثم نضيف الفرينة (طحين) والملح تتشكل عجينة تدلك قليلا ثم نتركها تتخمر

نحضر الصلصة نضع االقليل من الزيت والثوم والطماطم المصبرة تتقلى ونضيف الطماطم مرحية والفلفل الاسود والملح والكزبرة تتقلى قليلا +الماء وتترك حتى تنشف من الماء وتطيب جيداً

تفتح العجينة بالاستعانة بالزيت ونترك الجوانب سميكة قليلاونضع الصلصة والدجاج الفلفل الاخضر المقطع وتدخل فرن مسخن مسبقا حتى تطيب اي تستوي من الاسفل نخرجها نضيف الجبن والزيتون ونشعل عليها من الاعلى حتى يذوب الجبن ونخرجها ندهن الجوانب بزيت التونة او زيت الزيتون القليل فقط وهذا اختياري