لعمل الحشوة: ينقع الأرز لمدة ½ ساعة.

يصفى الأرز ويضاف عليه الزيت والملح والبهار والفلفل ثم اللحم المفروم.

يسلق ورق العنب في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة ليسهل لفه ثم يحشى بالحشوة .

يوضع في قدر ورق العنب المحشو ويوضع عليها ماء بالإضافة إلى معجون الطماطم حتى يغمر الورق ويوضع القدر على نار متوسطة حتى الغليان.

بعد الغليان تخفف النار ويغطى القدر لمدة ساعة. وعليكم بالعافيه