أولا نخلط الفرينة مع خميرة الخبز وخميرة الحلوى ومن جهة أخرى نخلط حبة بيض مع الزيت والسكر والملح والماء دافئ نخلط الكل مع بعض ونضيفهم على خليط الفرينة

وإذا كان ناقص الماء نزيد شوية حتى الحصول على عجينة طرية ولا تلتصق نعجنها شوية حتى تولي رطبة ونخليها تختمر

ثم نعمل كرات صغار حوالي 20حبة وندهنهم بصفار البيض ونرشهم بالجلجلان نخليه يخمر شوية وندخله الفرن مسخن من قبل

بعدما يطهى نتركه يبرد ونقسمه إلى 2 ثم ندهنه بجبن طري ثم ورقة سلطة خضراء وقطعة طماطم ثم نضيف قطعة من اللحم المفروم مطهوة ثم قطعة من الجبن الخاص بالهمبرغر ونغلقه بالجزء العلوي. شهية طيبة