"Gramajo"

Name: "Gramajo"
Yield: Entre 2 o 3 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 4 papas; 100 gramos panceta; 100 gramos jamón; 100 gramos mozzarella; 4 huevos; 1 cebolla; 1/2 morrón; Aceite, sal, pimienta, y limón

María de los Ángeles @cook_15337307

Ciudad de la Costa, Uruguay

Las comillas se deben a que en algunos lugares lo he comido hasta con arvejas (también queda muy rico) pero este es a gusto de mi familia y mío! Espero que les guste!

"Gramajo"

María de los Ángeles @cook_15337307

Ciudad de la Costa, Uruguay

Las comillas se deben a que en algunos lugares lo he comido hasta con arvejas (también queda muy rico) pero este es a gusto de mi familia y mío! Espero que les guste!

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Ingredientes

Entre 2 o 3 raciones

4papas
100 gramospanceta
100 gramosjamón
100 gramosmozzarella
4huevos
1cebolla
1/2morrón
Aceite, sal, pimienta, y limón

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las papas en bastones, y colocarlas con un poco de aceite en el horno!
2

Cortar el resto de los ingredientes, la cebolla y morrón en tiras, fiambres y queso en cubos.
3

Sofreír en un wok (puede ser una sartén donde entre todo) la cebolla, el morrón, y el fiambre.
4

Batir los huevos en un recipiente y agregar sal y pimienta a gusto.
5

En el wok agrego las papas y el huevo, cuando el huevo esté cocido agregamos la mozzarella para que derrita. Revolver continuamente.
6

Está listo, solo falta agregarle limón, esto último ya en el plato cuando ésten para comer, en este caso no conseguí pero queda rico y vistoso con perejil picado por arriba!!!