يوضع الحم المفروم في كاسة

يخلط الحليب وفتات الخبز البهار والفلفل الأسود ويحرك ويترك جانبا لمدة عشرة دقائق

تسخن مقلاة ويوضع بها قليل من الزبدة ويحمرالبصل الى ان يصبح ذهبي اللون

تضاف البيضة الى الحم المفروم

يضاف خليط الحليب وفتات الخبز مع البصل بعد ان يبرد الى الحم المفروم ويخلط جيدا،

تعمل كرات من الخليط مع تبليل اليدين بين فترة وآخره حتى تصبح الكرات دائرية ومتساوية

نسخن الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية

يوضع الزيت في صينية الفرن بمقدار ١/٤ كوب ويوضع بها كرات الحم وتدخل الفرن ، نتركها الى ان تنضج مع التقليب بين فترة وآخرة