مبرجة تذوب في الفم

Name: مبرجة تذوب في الفم
Cuisine: جزائرية
Ingredients: كيلة فرينة (طحين او دقيق); كيلة سميد متوسط; كيلة سميد خشن; كيلة سمن دائب; كيلة حليب دافئ; كيس خميرة كيميائية; ملعقة كبيرة ملح ممسوحة(غير مملوءة جيداً); مبشور البرتقال; الغرس(اي تمر مطحون)

وصفات ام وصال الاقتصادية @cook_15357424

الجزائر

مبرجة تذوب في الفم

وصفات ام وصال الاقتصادية @cook_15357424

تم الحفظ

المكوّنات

كيلةفرينة (طحين او دقيق)
كيلةسميد متوسط
كيلةسميد خشن
كيلةسمن دائب
كيلةحليب دافئ
كيسخميرة كيميائية
ملعقة كبيرة ملح ممسوحة(غير مملوءة جيداً)
مبشور البرتقال
الغرس(اي تمر مطحون)

تم الحفظ

الخطوات

1

الغرس او التمر، نضعه في كسكاس نفوره بعدها نضيفلو ملعقة كبيرة زبدة مع القليل من مبشور البرتقال و نقوم بالعجن
2

نضع جميع المكونات الجافة مع بعض و نخلطهم ثم نضيف السمن و نقوم بتدخيله جيداً مع المكونات ثم نفرغ الحليب و نخلطهم (العجينة تكون مائلة لسائل)، نتركها ترتاع مدة 10 دقائق، نقوم بالبسطه بالحلال فوق كيس بلاستيكي
3

نقسم العجينة بعد استراحها 10 دقائق الى قسمين و بواسطة دائما كيس بلاستيكي نبسط الجزء الاول و نضع فوقه الغرس (التمر) و نكمل نص الثاني من العجينة نضعها فوق و نقوم بعدلها و نضع كيس بلاستيكي ايضا من فوق و نبسطها بالحلال على السمك الذي تحبونه، نقطعها على شكل مقروطات و نطيبوها فالطاجين او مقلاة، و شهية طيبة