نقوم بسلق الكوسا مده ثلث ساعه بماء مغلي
في قدر على النار نضع الزيت و البصل ونقلبهم حتى يتغير لون البصل للاشقر ثم اضيف عليها اللحمه واقلبه حتى تنضج تمام

اضيف اليها البندورة ومعجون البندورة والبهارات واقلبهم ثم اخفض الحراره واتركهم عشر دقائق بعد ذلك ارفعهم عن النار

لتحضير البشاميل في طنجرة على النار اضيف اضيف الزبده ثم اضع عليها الطحين واقلبهم معا بعد ذلك اضيف الحليب مع التحريك المستمر وأضيف مكعبات الماجي والملح والفلفل الاسود واقلل الحراره مع الاستمرار في التحريك حتى يجمد القوام

بعد ذلك اضع سمنه او زبده في صحن بايركس ثم اضع فوقه بعض من خليط البشاميل ثم اقوم بترتيب حبات الكوسا واضع داخلهم اللحم المفروم ثم اسكب طبقه اخرة من خليط البشاميل

واضع فوقهم الجبنه والذره وادخلهم الفرن لتحمير ثم تزين بالصنوبر تقدم ساخنه وبالعافيه